LOMO DE CERDO RELLENO DE QUESO MANCHEGO LYNCOTT® CON SALSA DE GRANADA.

LOMO DE CERDO RELLENO DE QUESO MANCHEGO LYNCOTT_® CON SALSA DE GRANADA.

INGREDIENTES

• 2 kg. de lomo de cerdo.
• 5 granadas.
• 500 g. de Queso Manchego Lyncott®.
• ½ lt. de jugo de piña.
• 2 cdas. de royal.
• 50 ml. de agua.
• 25 ml. de vinagre de manzana.
• 1 cdta. de mostaza.
• Aceite.
• Sal y pimienta.

PREPARACIÓN

1. Precalienta tu horno a 180ºC y prepara una charola con papel aluminio engrasado con aceite en aerosol.
2. Elimina toda la grasa del lomo, haz unos agujeros y mete a que se cueza en el horno por 3 horas.
3. Para la salsa, en una olla pon las granadas, junto con el jugo de piña, royal, agua, vinagre, mostaza y deja que se integren los ingredientes y revuelve.
4. Cuando el lomo de cerdo ya esté cocido, pon en los agujeros del mismo el Queso Manchego Lyncott®.
5. Coloca en una olla grande con tapa y vierte por encima la salsa. Cocina por unos 15 minutos removiendo a fuego lento para que no se pegue.
6. La salsa puede salir espesa, pero con caldo/agua podrás hacer que quede más ligera o como más te apetezca la consistencia.
7. Saca de la ola coloca en un platón y rebana, sirve con salsa y granadas troceadas por encima.

#Lyncott #autenticamentepremium #frenchcuisine #cheese #recetafacil #deli #instafood #foodie #80añosdecalidad